PATATES ÇORBASI NASIL YAPILIR

Merhabalar;

    Yaz kış çorbasız yapamayanlar vardır.benim gibi.Yemeğe çorba ile başlamak ,özellikle ramazanda çok önemli.Fakat normal zamanlarda da çorba bizim evde olmazsa olmaz.Büyüklerimiz ne güzel söylemiş "çorba,midenin kalayıdır"diye.

     Üstelik ,bazı çorbalar özellikle o kadar besleyici ki başka bir yemeğe bile gerek kalmayabiliyor.Hele ki ;güzel yurdumuzun çorba çeşitliliğini,doyuruculuğunu,nefasetini düşünürsek  tek bir çorba bile bir öğün olabilir.Bir de benden nacizane bir öneri;çorbalarınız da mutlaka et suyu veya tavuk suyu kullanın.Benim derin dondurucumda mutlaka bunlar bulunur.Eğer etli,köfteli veya  bir çorba değilse boş suya çorba asla yapmam.

      Böyle olunca hem besleyiciliği hem lezzeti iki kat artıyor.Çocuklarınız da sadece çorba bile yese vitamin almış olur.

      Bilmiyorum hiç patates çorbası denediniz mi?Gerçekten nefis oluyor.Bazı tariflerde soğan eklemişler.Ama ben soğansız yaptım.Çünkü soğanla ,patates yemeği tadında oluyor.Çorba tadı alamıyorsunuz.Bu arada patates ne kadar bereketli bir sebze.Yemeği ,salatası,böreği,kızartması derken,kaç çeşit  yemek yapılıyor,saymak bile zor.

PATATES ÇORBASI

MALZEMELER

• 3 adet orta boy patates(haşlanmış veya küçük doğranmış)
• 1  yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• tuz
• kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

• Patatesler haşlanır küp doğranır.Haşlanmamış ise küçük küpler halinde kesilir.
• Tencereye tereyağ,sıvı yağ konur yağlar ısınınca un eklenir.
• Unun rengi değişip,kavrulunca üzerine patatesler eklenir.
• Üzerine 1 bardak  tavuk suyu ve 2 su konur.
• Tuz eklenir.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Blendrdan geçirilir.
• Yumurta sarısı çırpılır.Üzerine 1 çay bardağı süt eklenir.
• Kıvamına göre sıcak su eklenir.
• Kızdırılmış tereyağ ve kırmızı toz biber ile servis yapılır.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.

Cheff hacersener.com

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..