KOZALAK MANTI NASIL YAPILIR

Merhabalar;

Geçen günlerde bir araştırma yapılmış ve yaprak sarma ilk sıraya yerleşmiş.Ben de biraz hayal kırıklığı yaratmadı dersem ,yalan söylemiş olurum.Nedense ,ilk sırada mantı olur gibi hissediyor insan.Sizce de öyle değil mi?Neyse biz de gönlümüzün birincisi ilan ederiz mantıyı..Artık ne yapalım;)

Her fırsatta ,kolay mantı nasıl yapılır denemeleri yapan ,becerikli hanımlarımız bu güzel mantıyı icat etmişler;)Laf aramızda çok da iyi yapmışlar.Evet kozalak mantıdan bahsediyorum.Sarması biraz el oyalıyor.Fakat ,bolca sarıp dolaba koyarsanız,gerektiğinde kullanabilirsiniz.

Sunum olarak gerçekten çok şık.Bundan sonra ,gün masalarınızın baş köşesinde yerini alacak.

KOZALAK MANTI

MALZEMELER

2 adet yufka

1 orta boy soğan

Kıyma

2 kaşık domates rendesi

1 kaşık domates salçası

1 kaşık tereyağ

1 kaşık sıvı yağ

yoğurt

Arzuya göre sarımsak

tuz,karabiber,pul biber

kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Tencereye,sıvı yağ ve tereyağ konularak üzerine küp doğranmış soğanlar eklenir.
Soğanlar şeffaflaşınca,üzerine kıyma ile karıştırılarak kavrulur.
Rendelenmiş domates veya domates suyu ve salça konur.
Baharatları eklenir.1 çay bardağı sıcak su ile pişirilir.
Yufkalar,ince üçgen şeritler halinde kesilir ve pipetle görseldeki gibi sarılır.
Uçlarını açılmaması için,su ile yapıştırılır.
Mantılar ,ısınmış sıvı yağda kızartılır.
Yağını çekmesi için,kağıt havlu üzerine çıkartılır.
Yoğurt ve kıymalı sos ile servis yapılır.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.