KREPLİ MANTI NASIL YAPILIR

Merhaba;
Ramazan-ı Şerif'in 5.gününü de geride bırakmaya az kaldı.İftara sayılı saatler var.Her gün facebook ve diğer hesaplarımdan Ramazan Menüsü vermeye devam ediyorum.Ve menüden bir yemegin veya tatlının da tarifini vermeye çalışıyorum.Umarım,sizlere yemek konusunda birazcık da olsa yardımım olur.
Çünkü biliyorum ki ; yemeğin adını koyduktan sonra yapması çok kolay.En zoru ,ne yemek yapacağına karar vermek.Bugün ki menüde ana yemekte krepte mantı var.Çok kolay ve çok lezzetli.Mantı açamayanlar için güzel bir alternatif.
Krep yapmayı ,yemeyi ve her türlüsünü mutfağımda kullanmayı seviyorum.Krep benim için"birbir yüzlü "bir yiyecek.Hem tatlısı,hem tuzlusu,hem mantısı ,ne isterseniz yapabilirsiniz.Sizlere şimdiden kolay gelsin:)

KREPTE MANTI

MALZEMELER

KREP İÇİN
2 yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ
300-400 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz,karabiber

ÜZERİ İÇİN
Yoğurt
isteğe bağlı sarımsak
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane,pul biber

YAPILIŞI

İç malzeme için tereyağ ve sıvı yağ bir tavaya konur.Yağlar kızınca ,küp doğranan soğanlar eklenerek soğanlar şeffaf hale gelinceye kadar kavrulur.
Üzerine kıyma konarak hepsi birlikte kavrulur.
Tuz ve karabiber eklenir.
KREP İÇİN:Yumurta çırpılır.Üzerine un ve diğer malzemeler eklenir.
Süt çırpılarak eklenir.Hamur bir süzgeçten geçirilir.Boza kıvamından daha sıvı bir hamur elde edilir.
Krep tavası ocakta ısıtıldıktan sonra bir peçete yardımı ile hafif yağlanır.
Bir kepçe hamur tavaya güzelce yayılır.
Arka yüzü de kızarınca tavadan alınır
Bütün hamur bitinceye kadar aynı işlem tekrar edilir.
Bir tane krepin tam ortasına kıymalı içten 2-3 kaşık konarak bohça şeklinde katlanır.
Bir tepsiye dizilen kreplerin üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür.
Fırında ,üzeri kızarıncaya kadar bekletilir.
SOs için:Tereyağ ve sıvı yağ tavaya alınarak eritilir.Üzerine salça eklenerek ,salçanın pişirilir.
Yarım çay bardağı su ile salça biraz açılır.
Kreplerin üzerine çırpılmış yoğurt ve salçalı sos ile konularak ,sıcak servis yapılır.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN