En sağlıklısından bir salata tarifim var.Bulgurun faydası zaten tartışılmaz.Bir de semizotu girince içine daha sağlıklı ve besleyici oluyor.Salata dedim ama bir ana öğün olarak da yiyebilirsiniz.Yoğurt,bulgur,yumurta ve omega 3 içeren ve daha bir sürü faydası olan semizotu aynı tabakta buluşuyor.Bence çok da güzel bir ana öğün olur.
Nedense ben misafir geleceği zaman özellikle salata seçme konusunda zorlanıyorum.O yüzden blogda salatalara daha çok önem vermek istiyorum.Salatalar hem misafir masalarının hem normal yemeklerin yanında olmazsa olmaz benim için.Bir de böyle şık sunumlar olursa, masaların en gözde yiyecekleri oluyorlar.
MALZEMELER
YAPILIŞI
 |
| BULGUR KÖFTELİ YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI |
MALZEMELER
- KÖFTESİ İÇİN:1 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- tuz ,nane
- su
- SOS İÇİN:1 küçük çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- yarım su bardağı sıcak su
- SEMİZOTU SALATASI İÇİN:1 bağ semizotu
- 1 kase yoğurt
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
YAPILIŞI
- İnce bulgur büyük bir kaseye alınır.
- Tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su konur.Kapağı kapatılır.
- Bulgur şişince ,üzerine yumurta,un nane ve ilave edilerek yoğurulur.
- Minik top köfteler yapılır.(elinize yapışmaması için elinizi su ile ıslatabilirsiniz)
- Bir tencereye su konur.Tuz ve 1 tatlı kaşığı sirke ile kaynatılır.
- Köfteler içine atılır.10-15 dakika pişirilip ,süzülür.
- Bir tavada zeytinyağ ısıtılıp,salçalar eklenir.
- Salçalar kavrulunca 1 çay bardağı sıcak su eklenir.Köfteler ilave edilip hepsi birlikte bir taşım kaynatılır.
- Semizotu ayıklanıp,iyice yıkanır.Süzülür.
- Yoğurt ve ezilmiş sarımsakla karıştırılır.
- Servis tabağına alınır.Bulgur köftesi ile servis yapılır.
- KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.
