ÇÖP ŞİŞ KÖFTE NASIL YAPILIR

Merhaba;

Akşam yemeği için bir şey düşünmediyseniz.Çocuklarında hep çok sevdiği köfte yapabilirsiniz.Aslında sadece çocuklar değil;büyükler de seviyor köfteyi.Bilmiyorum ben,hiç köfte sevmeyen birisine hiç rastlamadım.

Her evin,bir soğan doğrayışı olduğu gibi ;mutlaka bir köfte tarifi de vardır.Her zaman yaptığınız köfte tarifi ile bu köfteleri yapabilir sonra da şişlere domates ile geçirip farklı bir sunum elde edebilirsiniz. Ben , klasik köfte tarifi vereceğim. .Yöresel köfteler haricinde ,hemen hemen herkesin klasik tarifi aynıdır diye düşünüyorum.Belki ufak tefek farklılıklar olabilir.Sevilen baharat veya maydanoz eklemesi gibi.Sarımsağı da köfteye ben çok yakıştırıyorum.Arzu edilirse köfte harcına ekleyebilirsiniz.Ayrı bir lezzet ve aroma kattığına hiç şüphe yok.

Bu arada ben fırında çok az yağ ile pişirdim.İsterseniz yağda kızartabilirsiniz.Hangisi damak tadınıza uygunsa...

ÇÖP ŞİŞ KÖFTE

MALZEMELER

400 gram orta yağlı kıyma
2 dilim ufalanmış ekmek içi
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber(isteğe göre)
1 çay kaşığı kekik
1 yumurta
Küçük domates
SOS İÇİN:3 adet domates veya 1 su bardağı domates suyu
1 yemek kaşığı salça
Tuz,bir çay kaşığı şeker

YAPILIŞI

Kıyma bir kaba alınarak ,bütün malzemeler üzerine eklenir.
5 dakika güzelce yoğurulur.20 dakika dinlendirilir.
Cevizden küçük parçalar alınarak top köfteler yapılır.
Çöp şişlere,bir köfte bir domates olarak dizilir.
Fırın tepsisine dizilir.Üzerine çok az sıvı yağ gezdirilir.
Köfteler kızarınca ,domates sos ile servis edilir.
DOMATES SOS:Domatesler rendelenir.1 kaşık domates salçası ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ,tuz ve şeker ile püre kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.