KÖZ KIRMIZI BİBER PATLICAN SALATASI NASIL YAPILIR

Merhabalar;Sevgili dostlar...
Kocaman bir yılı daha geride bıraktık.İyisiyle ,kötüsüyle...Kocaman diyorum ,ama nasıl geçti ben hiç anlamadım.Sizler de öylemi bilemiyorum.
Yeni yılın ,öncelikle ailelerimize,sevdiklerimize sağlık ,mutluluk ,huzur, getirmesini temenni ediyorum.
Ülkemiz de çok zor ve çok ağır bir yıl geçirdi.Yeni yılın ,Ülkemiz adına öncelikle barış getirmesini arzu ediyorum.Bu güzel vatanımızda ,kardeşçe,huzur içinde yaşamayı özledik,İnşaAllah Bu özlemimiz ,2016 yılında gerçekleşir.
Kim ne derse desin;bence yeni gelen her şey bir UMUTTUR.Yeni doğan güneş,yeni doğan gün,yeni gelen sene gibi,
Umutlarımızın hiç bitmemesi dileğiyle...Mutlu seneler...
Yeni yılı evinde ,kutlayacaklar varsa;Onlara güzel bir salata tarifim var.Hem hafif,hem lezzetli.Üstelik kolay.İşte tarifimiz...

KÖZ KIRMIZI BİBER VE PATLICAN SALATASI

MALZEMELER

1 adet büyük patlıcan
4 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
1 orta boy domates
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
zeytinyağ
tuz,pul biber
Nar ekşisi
1/2 limon suyu

YAPILIŞI

Patlıcan ve kırmızı biberler fırında veya közmatikte közlenir.
Patlıcanın kabukları soyulup,doğanır.Üzerine limon suyu gezdirilir.
Kırmızı biberlerin kabukaları soyulup,tohumları ayıklanır.Ufak doğranır.
Çarliston biberler,kabuğu soyulan domatesler küp doğranır.
Sarımsaklar ezilir.Maydanoz doğranır.
Malzemeler büyük bir kasede karıştırılır.
Üzerine ,nar ekşisi,zeytinyağı ,tuz ,arzuya göre pul biber eklenerek karıştıılır.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.