ÇİÇEK MİLFÖYDE ET KAVURMA NASIL YAPILIR

Merhaba;
arkadaşlar bu akşam hızımı alamadım:)Başlamışken bir tane de akşam yemeği önerisi vermek istedim.Yemek masalarınızda çiçekler açtırmak isterseniz, doğru adrestesiniz.Üstelik sunumu şık,yapılışı kolay bir et tarifi...

MİLFÖY ÇANAĞINDA ET KAVURMA

MALZEMELER

500 gram yağsız , küçük doğranmış kuzu kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber.kekik
5 adet milföy hamuru
NOT:Aslında yemek ustaları etin kendi yağından ,ya da kuyruk yağından başka yağ konmaması gerektiğini söylüyorlar ama..Ben biraz hafif olsun istediğim için böyle yaptım.İsteyen kuyruk yağı ile yapabilir.

YAPILIŞI

Döküm tencere veya çelik tencereye yağlar konur, ısıtılır.Kızgın tencereye etler konur.Hızlıca karıştırılarak etin suyu içine hapsedilir.
Etin rengi değişene kadar harlı ateşte kavrulur.
Sonra kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
Gerekirse sıcak su eklenerek pişirilir
İnmesine yakın tuz ve karabiber,kekik eklenir.
Diğer tarafta milföy hamurları hafif açılıp,çiçek şeklinde kurabiye kalıpları ile kesilir.
Tek bir tepsi içinde ayrı cup kek kalıbını yağlayıp,çiçek milföyleri her bölmeye yerleştirilir.
Fırında kızartılır.
Kızaran milföylerin içine, pişen et kavurma konur.
Sıcak servis yapılır.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.