PASTIRMALI VE SUCUKLU KURU FASULYE NASIL YAPILIR

Merhabalar;
Nasılsınız sevgili dostlar.İnşaallah iyisinizdir.Kış mevsimindeyiz ve hava İstanbul'da bile geçmiş yıllara göre çok soğuk.Kendinize iyi bakın :)Hastalıklara karşı direnç sağlamanın bir yolu da yiyeceklerden geçiyor.Ben diyorum ki; eskiler ne yemişse aynısı yiyelim ve onların yaptığı yapalım.Tabii doğalını bulabilirsek:(Kuru fasülye, pilav ve turşu bizim en geleneksel yemeğimiz .Büyüklerimiz ağzının tadını biliyorlarmış:)Sevmeyen çocuklarınız varsa ,bir şekilde yedirin....Hem çok faydalı,hem çok lezzetli ,hem yapılışı kolay.Kuru yemeden kışı bitirmeyelim...

PASTIRMALI VE SUCUKLU KURU FASÜLYE

MALZEMELER

500 gr kuru fasulye
10 dilim sucuk
Bir kase ikiye bölünmüş çemensiz pastırma
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası(yazdan yapılan domates sos konabilir)
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber,pulbiber

YAPILIŞI

Kuru fasulyeler 3-4 saat ıslatılır.
Süzülür,tencerede veya düdüklü tencerede hafif haşlanır ,tekrar süzülür.
Tencerede küp doğranan soğanlar,yağda kavrulur.
Sucuk ve pastırmalar eklenir ,salçalar konup birlikte salça pişinceye kadar karıştılır.
Süzülen fasülyeler ,baharatlar konur.
Bütün malzemeler karıştırılır ve üzerini geçecek kadar su konur,pişirilir.
Suyu eksilirse su eklenebilir.
Arzuya göre pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis yapılır.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.