ZEYTİNYAĞLI PRATİK LAHANA DOLMASI NASIL YAPILIR

Selamlar;
Her sebze ve meyveyi mevsiminde yemek en doğrusu.Eski anneannelerimiz ,babaannelerimiz öyle yapıyorlardı.Bu gün bir sürü insan çıkıp "şunu yemeyin,bunu yemeyin "diye tavsiyelerde bulunuyorlar.Mutlaka içlerinde işinin uzmanları vardır.Kötü örnek olmak istemem ama;benim düşüncem eski büyüklerimiz ne yapıyorsa ,yeme içme konusunda onların izinden gitmek.Tabii şunu göz ardı etmemek lazım ki;onların her yedikleri çok çok doğaldı.Keşke biz de onlar kadar şanslı olabilseydik.
Bütün bunları sizinle dertleşmek için anlattım.Biliyorum ki bütün anneler çocuklarına" en doğal" ne yedirebilirim derdinde..Aslına bakarsanız işimiz çok zor.Ve gittikçe zorlaşıyor.Tek yapabileceğimiz mevsimi olmayan sebze ,meyve yememek gibi görünüyor :(
Bu tarifimi de lahana mevsimi geçmeden deneyin derim.Hem çok pratik ,hem de lahana sarma lezzetinde;

ZEYTİNYAĞLI LAHANA PASTASI

MALZEMELER

7 -8 Yaprak beyaz lahana
1 orta küp doğranmış soğan
1 adet rendelenmiş havuç
1 büyük çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

YAPILIŞI

Küp doğranmış soğanlar sıvı yağda bir iki dakika kavrulur.
Üzerine zeytinyağ ve şeker eklenir.
Rendelenmiş havuçlar ilave edilerek havuçlar yumuşayınca doğranmış lahanalar eklenir.Tuzu konur.
Bütün sebzeler sotelenir.
Sebzelerin üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir.
Bir taşım kaynayınca yıkanmış pirinçler tencereye alınır.
Pirinçler suyunu çekip pilav kıvamına gelince ocaktan alınır.
Nane konularak iyice karıştırılır.
İster porsiyonluk ,isterseniz tek bir kalıba bastırılarak servis edilir.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.