HİNDİSTAN CEVİZLİ PORSİYONLUK SÜRPRİZ KEK NASIL YAPILIR

Merhaba;

Marketlerden alıp bayılarak yediğimiz cocostar ...bu defa kakaolu kek ile buluştu.Ve ortaya müthiş tat çıktı.Benim gibi hindistan cevizi severler..mutlaka denesin..Denemek için öyle profesyonel şef olmanıza gerek yok...çok çok kolay..ama bir o kadar da şık bir sunum ve damak çatlatan bir lezzet...Genelde kek kalıbında yapılıyor ama ben farklı bir sunum olsun diye kağıt kalıplarda yaptım.Tercih sizin.

HİNDİSTAN CEVİZLİ PORSİYONLUK SÜRPRİZ KEK

MALZEMELER

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için hazır vanilya sos

Hindistan cevizi dolgusu

2 yumurta akı
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI

Öncelikle kekin sürpriz kısmı için ;bir kasede hindistan cevizi,pudra şekeri ve yumurta beyazı iyice karıştırılıp şekil verilecek kıvama getirilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak şekil verilir.
8 adet top yapılır.Düz bir tabakta kek hazırlanıncaya kadar dolapta bekletilir.
Kek için;3 yumurta karıştırma kabında 1-2 dakika çırpılır.
Şeker ilave edilip krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Süt ve sıvı yağ ilave edilir.
Un ,kakao ve kabartma tozu eklenerek spatula ile pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar karıştırılır.
Kağıt kek kalıplarının 3/1 i kek hamuru ile doldurulur.
Üzerine hazırlanan hindistan cevizli toplar yerleştirilir.
Kalıpların üzeri bir parmak boşluk kalıncaya kadar kek hamuru ile doldurulur.
180 dereceli önceden ısınmış fırında 20-25 pişirilir.
soğuyunca kalıplardan çıkarılıp üzerine ister kakaolu sos isterseniz vanilya sos gezdirilir.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN