FELLAH KÖFTE NASIL YAPILIR

Merhaba;
  Bulgur ve yoğurdun muhteşem buluşması...Hatay yöresine ait bir salata ya da meze de diyebiliriz. Fakat sadece o yörede kalmayıp bütün mutfaklarda da zevkle yapılıp damakları şenlendiriyor.Yapımı çok pratik olmasına karşın bu göz dolduran köfteyle misafirlerinizi mest edebilirsiniz.

MALZEMELER

• KÖFTESİ İÇİN:1 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• tuz ,nane
• su
• SOS İÇİN:1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz
•  yarım su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

• İnce bulgur büyük bir kaseye alınır.
• Tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su konur.Kapağı kapatılır.
• Bulgur şişince ,üzerine yumurta,un nane ve ilave edilerek yoğurulur.
• Minik top köfteler yapılır.(elinize yapışmaması için elinizi  su ile ıslatabilirsiniz)
• Bir tencereye su konur.Tuz ve 1 tatlı kaşığı sirke ile kaynatılır.
• Köfteler içine atılır.10-15 dakika pişirilip ,süzülür.
• Bir tavada zeytinyağ ısıtılıp,salçalar eklenir.
• Salçalar kavrulunca 1 çay bardağı sıcak su eklenir.Köfteler ilave edilip hepsi birlikte bir taşım kaynatılır.
• Servis tabağına alınır.
• Sarımsaklı yoğurt gezdirilir.Servis edilir.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.

Cheff hacersener.com

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..