NAR REÇELİ NASIL YAPILIR

Merhabalar;
   Sizler için ,sizlere farklı tarifler verebilmek için;değişik lezzetleri deniyorum.Açıkcası ,nar reçelini hiç yememiştim.Hatta duymamıştım bile.Sonradan bir kaç yerde görünce ,mantıklı geldi."neden olmasın"dedim.Sonuçta ;patlıcandan bile reçel yapılıyor,öyle değil mi?Ve tarif arayışına girdim.Genelde bir şey ararken ilk baktığım yer, kendi tarif kitaplarım ,notlarım,tarif defterlerim olur.Daha sonra mutlaka Oktay Usta'nın tariflerine bakarım.Bu tarifi de oradan buldum.
   Yalnız; ben daha ekşi reçelleri severim.Onlar da vişne ve kızılcık reçelleri.Onun için ,nar reçeli bana çok tatlı geldi.Tabii zevkler ve damak tatları herkesin farklı olduğu için;böyle seven de olabilir.
   Bir de su ölçüsü çok fazla ,o suyu çektirmek için ,bayağı kaynatmak gerekiyor.O yüzden ben size su ve şeker  ölçüsünü az vereceğim.

NAR REÇELİ 

MALZEMELER

• 1,5 su bardağı ayıklanmış nar
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nar suyu
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

• Taze hazırlanan nar suyu,su ve şeker tencereye alınır.
• Ocağın altı açılarak,kaynatılır.
• Bu arada üzerinde oluşan köpükler kaşıkla alınır.
• Ayıklanan,1,5 su bardağı nar ve limon suyu tencereye eklenir.
• Reçel kıvamına gelinceye kadar 30 -45 dakika kaynatılır.
• Tereyağ eklenir.
• Ocaktan alınır.
• Soğuyunca kavanoza konur.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.
• NOT:Reçelin kıvamını anlamak için,bir çay tabağına ,biraz reçel alınır,soğutulur.Soğuyunca reçel kıvamında ise ocağın altı kapatılır.Çünkü ,soğuyunca reçelin kıvamı daha iyi anlaşılır
• 
  

Cheff hacersener.com

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..