BEŞAMEL SOSLU PATATES KARNIYARIK NASIL YAPILIR

Merhaba,

Sevgili yemek dostları.

Her gün" ne yemek yapsam "diyenlerin tek kurtarıcı sebzesi desem yanlış söylememiş olurum.Evet "patates"

Bugüne kadar patates sevmeyeni hiç görmedim.Her türlü şekilde beğenilerek yenir.Fakat bu tarifle patatese daha bir anlam kazandıracaksınız.Sunum olarak da davet sofralarınıza bile yakışacak Emin olun..Zaten lezzetini söylemiyorum bile.

Evet biraz aşamalaı ama bu gözünüzü korkutmasın.Patates fırında pişerken siz içini ve beşamalini hazırlayıp daha sonra birleştirebilirsiniz..

BEŞAMEL SOSLU PATATES KARNIYARIK

MALZEMELER -8 adet patates -1 adet soğan -100-150 gr kıyma -1 tatlı kaşığı salça -2 yemek kaşığı tereyağ -2 yemek kaşığı sıvıyağ -tuz,karabiber,pulbiber

BEŞAMEL SOS -1 yemek kaşığı tereyağ -1 yemek kaşığı sıvıyağ -1 yemek kaşığı un -1 su bardağı süt -1 yumurta -tuz,karabiber

SALÇALI SOS -1 yemek kaşığı tereyağ -1 yemek kaşığı sıvıyağ -1 yemek kaşığı salça -sıcak su -üzerine kaşar peyniri rendesi -toz kırmızı biber

YAPILIŞI

-Öncelikle patatesler soyulur.Yıkanır.Kurulanır.

-Büyüklüğüne göre 2 ye bölünür.Ortası bir kaşık veya sebze oyucu ile oyulur.

-Her tarafına fırça yardımı ile sıvıyağ sürürlür.

 -Önceden ısıtılmış fırında umuşayıncaya kadar pişirilir.

-Kıymalı iç harcı için yağlar bir tavaya alınır.Üzerine küp doğranmış soğanlar eklenir.

-Soğanlar şeffaflaşınca ,kıyma ilave edilir.Ezerek ,soğanla kavurmaya devam edilir.

-Tuz,karabiber,pulbiber ile tatlandırılır.

-1 tatlı kaşığı salça ilave edilip kavurulur. 1 çay bardağı sıcak su ile bir iki taşım kaynatılır.

BEŞAMEL SOS için

-bir tencereyeyağlar alınır.Un eklenip kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.

-Süt eklenir.Topak olmaması için sürekli  karıştırarak pişirilir.

-tuz eklenir.

-Soğuyunca 1 yumurta eklenir.Malzemeler birbirine geçinceye kadar karıştırılır.

SALÇALI SOS için

-Bir sos tenceresinde  yağlar eritilir.

-salça eklenip kavrulur.

-Üzerine sıcak su eklenip bir taşım kaynatılır.

-Patatesler fırından çıkınca içlerine kıyma doldurulur.

-Beşamel sos kıymaların üzerini kaplayacak şekilde yayılır.

-en üste kaşar peyniri rendesi serpilir.

-Salçalı sos tepsiye alınır.

-Kaşarlar eriyip üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletilir

-KOLAY GELSİN.BEREKETLİ OLSUN.

NOT:Tarifimin yapılışını sesli olarak anlattığım YOUTUBE  videomu linke tıklayarak izleyebilir,daha kolay yapabilirsiniz.KANALIMA ABONE OLABİLİRSİNİZ

.YOUTUBE /HACER ŞENER

Cheff hacersener.com

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..