TAVUK SUYU NASIL ÇIKARILIR VE NASIL SAKLANIR

Sevgili hanımlar;yemeklerimizin daha lezzetli olmasını hepimiz isteriz öyle değil mi?yemekler konusunda övgüler almak,güzel eleştiriler duymak, bütün yorgunluğumuzu alır götürür.
Bunun için yapmamız gereken tek şey,güzel tavuk ve et suları çıkartıp onları pilavlarda,çorbalarda kullanmak.
Tabii biliyorum;her seferinde bu işlerle uğraşmak zor.O yüzden bir kere yapıp ,uzun süre derin dondurucuda saklayabilirsiniz.Ve yemeklerinizi tatlandırabilirsiniz.
Benim dolabımda yıllardır bulunur.Asla ,tavuk suyu olmadan pilav ve çorba yapmam.
Hem tavuk suyu çıkarılmasını ,hem saklanmasını anlatacağım.

TAVUK SUYU

TAVUK SUYU İÇİN MALZEMELER

1 adet bütün tavuk
1 adet soğan
tuz
plastik bardaklar

YAPILIŞI

Tavuk güzelce yıkanır ,fazla parçaları kesilerek çıkartılır.
Tuzlu suda 20 dakika bekletilir.
Tekrar yıkanır.Tuzu konur .soğan soyulup konur.
Üzerine geçinceye kadar su eklenir.
Pişerken üzerinde biriken köpükler alınır.
Tavuk pişip soğuyunca süzgeçten geçirilir ve plastik bardaklara yarıya kadar doldurulur.
Derin dondurucuda dondurulduktan sonra bir bıçak yardımı ile kesilen bardaktan donmuş olan et suyu çıkarılır.
Buzdolabı torbasına konup ,ağzı sıkıca bağlanır.
İhtiyaç olduğunda ,kullanılır.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.