HAŞHAŞLI RULO ÇÖREK NASIL YAPILIR

İyi akşamlar;Sevgili arkadaşlar;
   Şimdi size tarifini vereceğim ,haşhaşlı rulo çörek  ;benim memleketim Merzifon'un 'un yöresel bir lezzetidir.Aslında biz bunu parmak çörek  olarak yaparız.Öyle yapmak biraz daha uğraştırıcı olduğu için ;bu şekilde de yaparız.Lezzetinde tabii ki hiç bir fark yok.Ve  rulo çöreğin sunumu  daha kolay.
   Bir gün; haşhaşın nasıl taş dibeklerde dövülerek hazırlandığını anlatacağım.Bu gün sadece tarif vereceğim;)

HAŞHAŞLI  RULO ÇÖREK

MALZEMELER

• 5  su bardağı un
• 20 gram yaş maya veya 1 yemek kaşığıkuru maya
• Bir tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 kase dövülmüş haşhaş
• yarım su bardağından az sıvıyağ
• 1 yumurta

YAPILIŞI

• Un büyük bir kaba alınır ortası havuz gibi açılır.
• tuz,şeker,maya konur.
• Ilık su yavaş yavaş konarak ,ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
• Üzeri kapatılarak ,2 katına çıkıncaya kadar mayalandırılır.
• Hafifçe  sıvı yağla yağlanan tezgaha çıkarılır.
• Elle veya merdane ile dikdörtgen açılır.
• Sıvı yağın içine haşhaş konur karıştırılır.
• Hamurun her tarafına sürülür.
• 2 parmak genişliğinde şeritler kesilir.
• Yuvarlanır.Mandalina büyüklüğünde olduğunda yağlanan tepsiye dizilir.
• Üzerine çırpılmış yumurta fırça ile sürülür.
• 30 dakika kadarel mayasının gelmesi beklenir.
• 170 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.

Cheff hacersener.com

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..