KIYMALI PATATESLİ EL AÇMASI KOL BÖREĞİ NASIL YAPILIR

Merhaba dostlar;
    Birkaç gündür bloga yazı yazı yazamıyorum.Biliyorsunuz ,gencecik kızımızın başına gelenler bütün duyarlı insanları derinden yaraladı.İnstagram sayfamda da bu konuda paylaşımlar yaptım.Özgecan 'ın ailesine Allah'ım sabırlar versin.İnşaALLAH BU  KADIN VAHŞETLERİ SON OLUR demekten başka bir şey yapamıyoruz.Nitekim bugün ki gazetelerde yine kadın cinayetleri vardı.Umarım bu olayları kanıksamayız ,ve bunları yapan caniler gereken cezaları alırlar.
     Güzel bir hafta sonu geçirmek dileğiyle ;el açması bir börek tarifi vermek istiyorum.El açması fakat ,hamur açmayı bilmeyen birisi bile deneyebilir.O zaman tarif gelsin ve böreğimiz masadaki yerini alsın :)

KIYMALI PATATESLİ EL AÇMASI KOL BÖREĞİ

MALZEMELER

• 1,5 Kilogram un
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 10 gram yaş maya yada 2 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yumurta sarısı
• 150 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için

• 2 büyük boy soğan
• 4 adet  patates
• 250 gram kıyma
• tuz,karabiber,istenirse pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI

• Öncelikle iç malzeme için;soğanlar küp şeklinde doğranır,yağda kavrulur.
• Kıyma konur suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
• Rendelenen patatesler eklenir.
• Tuz,biber ile tatlandırılır.
• Soğumaya bırakılır.

• HAMUR İÇİN;un havuz gibi açılıp ,kuru malzemeler ortasına konur.
• Ilık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
• Üstü örtülür,15 dakika dinlendirilir.
• Hamurdan çay tabağı büyüklüğünde parçalar alınır.
• Her beze yufka büyüklüğünde açılır.
• Tereyağ ,sıvıyağ karışımı yufkalara sürülür.
• Gözleme yapar gibi kare katlanır.Her kata yağ sürülür.
• Kare olan hamura iç malzeme konur ,rulo sarılır.
• Üzerine yağ sürülür.
• Üzerine en son yumurta sarısı sürülür.
• Fırında pişirilir.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN

Cheff hacersener.com

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..