MADEN SODALI IZGARA KÖFTE NASIL YAPILIR

Merhabalar;

    Köfte yine köfte gibi bir durum oldu ama;een kolay yemek değil midir?Öğlen yemeği için,akşam yemeği için ...Her daim en hazırda olan yemek köftedir.Ve de en kıymetli.Sadece ben, böyle düşünmüyorum sanırım.

    Eğer dolabınızda yapılmış köfte varsa ;acil misafir geldiğinde "bir köfte -patates ,yanına da makarna,tamam"deriz.Bu konuşma çoğumuzun çokça kullandığı ya da şahit olduğu bir konuşma...

    Yalnız size bir sır vereceğim;Bir yemek blogger olarak en yapmayı sevmediğim iki yemek tam da bunlar.Patates kızartması ve köfte...Çok üzgünüm ama gerçek bu.Tabii ki yine de yapıyorum ama çok zevk alarak değil.O yüzden köfteyi çok miktarda yapıp ,dolaba koyuyorum.Belki de eski köfte tadını bulamayışımdan olabilir.Çünkü etlerin de eski lezzeti yok.

    Patates kızartmasını neden sevmediğime gelince ;o da dışarıda yediklerimiz gibi asla olmuyor.Hemen sönüyor diye, çok yapmayı sevmiyorum.İtiraflarım burada bitti ;)Eğer başka aklıma gelirse onları da yazarım...

   Konuyu yine çok uzatmışım :) Sodalı köfte nereden çıktı derseniz.Sevgili instagram arkadaşım @tulince_yemekler 'in sayfasında gördüm.Soda ,biraz beni düşündürdü ama ;Lezzetli köfte arayışında olduğum için hemen denemek istedim.Gerçekten yapılışı farklı ama lezzeti de farklıydı.Siz de benim gibi eski köfte lezzetini arıyorsanız deneyin derim...


MADEN SODALI IZGARA KÖFTE










MALZEMELER
  • 1 kilo dana döş kıyma(ya da dana kuzu karışık)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta akı
  • 1 şişe maden sodası
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • pul biber,kimyon,
  • tuz,karabiber
  • Maydanoz



Cheff hacersener.com

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..

8 yorum :

  1. Ellerine sağlık canım,soda ve un hiç kullanmadım şimdiye kadar bazen karbonat koyuyorum biraz. un yerine deekmek kırığı koyuyordum.
    Hamburger köftesi gibi olmuş maaşallah.

    YanıtlayınSil
  2. Maden suyu da çok faydalıdır üstelik :)

    YanıtlayınSil
  3. annem de karbonat koyar köfteye böyle puf puf olur çok güzel ..

    YanıtlayınSil
  4. Değişik geldi sodalı oluşu. Karbonatı bilirdim de bazı köfte türlerinde kullandıklarını sodayı da börekte bilirdim.

    Deneyeceğim. Teşekkürler.

    YanıtlayınSil
  5. Hiç denemedim bu şekilde. Teşekkürler.

    YanıtlayınSil
  6. Köfte gerçekten de her evin kurtarıcı yemeği sanırım. Hele ki evde bizde olduğu gibi etobur bir koca varsa :) Bense fırın makarnadan yanayım :)
    Ama bu tarif ilginçmiş. Sodalı, bunu bir deneyeceğim :)

    YanıtlayınSil
  7. Böyle tarifler beni tarumar ediyor, ne lezzetlidir şimdi bu.. :)

    YanıtlayınSil
  8. sodayı zaman zaman mutfağımda kullanıyorum ama köftede kullanımını sayenizde öğrenmiş oldum. Nefis görünüyorlar.. Ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil