" Hiç ama hiç modası geçmeyen pasta" hangisidir desem.Ne cevap verirsiniz.Bir çoğumuzun ,çocukluğunun en güzel tatlarından,hatta unutamadığı lezzetlerinden birisi.Evet evet ,anladınız.Rulo pastadan bahsediyorum....Hem de muzlusundan.
Bilemiyorum;her ne kadar eski tadı bulamasam da,yine yeniden rulo pasta yaptım.İçine muz ve damla çikolata kattım.Hem rengi,hem tadı renkli olsun diye ,üzerine de pembe eritmelik çikolata gezdirdim.Eminim çocuklar bayılacak.Üstelik;yapması çok pratik.Biraz çırpma işi var.Eğer vaktiniz varsa :yumurta beyazı ve sarısını ayrı ayrı çırpın.Ama ben ikisini birlikte çırptım.Öyle de güzel oldu.Şimdi düşündüm de eskiden kekleri , el çırpıcıları ile çırparlarmış.Ne kadar zormuş annelerimizin işi ...Öyle değil mi?
PEMBE ÇİKOLATALI MUZLU RULO PASTA |
YAPILIŞI
- Yumurtaların beyazları şekerin yarısı ve bir çimdik tuz ile katılaşıncaya kadar çırpılır.Kenarda bekletilir.
- Yumurta sarıları şekerin yarısı ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
- Sıcak su dikkatlice eklenir.Un,kabartma tozu,vanilya ,limon kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır.
- Yumurta beyazları da bir kaç defa da , eklenerek alttan üste tek yönden olacak şekilde karıştırılır.
- Fırın kağıdı serilmiş kare bir fırın tepsisine düzgünce yayılır.
- 180 derecede beyaz olacak şekilde pişirilir.
- Başka bir fırın kağıdı üzerine konur.
- Sıcakken ,uzun kenarından kağıtla birlikte rulo yapılır.
- Krem şanti soğuk sütle çırpılır.
- Rulo yapılan kek biraz sütle ıslatılır.
- Krem şanti her tarafına yayılır.Muz konur.Damla çikolata serpilir.
- Tekrar sarılır.
- Kalan krem şanti üzerine sürülür.
- Benmari usulü eritilen çikolata üzerine gezdirilir.
- 2-3 saat buzdolabında bekletilir.
- KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.
Evet vazgeçemedığimiz lezzet rulo pasta. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilmerhaba tatlı blogunuzu takibe aldım :) bana da beklerim. sevgiler...
YanıtlaSilBir zamanlar benzerini çok yapardım. Sonra tarifini kaybetmiştim. Çok iyi oldu bu yüzden bu yayın. Çok teşekkürler :)
YanıtlaSilharika görünüyor.. :)
YanıtlaSil