ÇİKOLATALI ŞEKERLEMELİ YAŞ PASTA NASIL YAPILIR

Merhabalar sevgili dostlar;
   Mutfak için terapi yeri deniyor ya ;bence de çok doğru bir tespit.Hele günümüzde bu kadar çok süsleme malzemeleri,şeker hamurları,çikolatalı soslar,renkli şekerler var ki.Hiç pasta yapmayı bilmeyene bile bolca ilham gelebilir.Ve çok güzel yaş pastalar yapabilir.Ben de  kardeşimin eşi ,ama bana kız kardeşten daha yakın olan ,gelinimin doğum gününe işte böyle bir pasta yaptım.
  Sıcaklardan dolayı biraz kolaya kaçıp,hazır 3 katlı pastaban kullandım.Kolaya kaçtım dedim ama kremasını ve ganajını kendim yaptım.Bolca süsledim.İşte ortaya güzel ve şık bir doğum günü pastası çıktı.Sizlere de bir fikir olabilir ne dersiniz,:)

ÇİKOLATALI ŞEKERLEMELİ YAŞ PASTA


MALZEMELER

  • 3 Katlı hazır pastaban
  • 1 çay fincanı süt 
  • 1 paket 3'ü bir arada kahve
  • Kat araları için 2 paket  çikolata

KREMA İÇİN:
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta
  • 5 su bardağı süt
  • 1 paket krem şanti
  • 1 paket vanilya

GANAJ İÇİN:
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 200 gram  bitter çikolata

ÜZERİNE :
  • Renkli şekerler
  • Arzu ettiginiz,çikolata ve şekerlemeler,gofretler 


YAPILIŞI
  • Önce krema hazırlanır.Bir tencereye yumurta kırılır,şeker hafif çırpılır.
  • Un ve nişasta eklenir.Karıştırarak sütü konur.
  • Ocağa alınır,pişinceye kadar karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir.
  • Arada bir karıştırılarak soğutulur.Toz krem şanti ve vanilya eklenerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpılır
  • Ganaj için;Krema bir tencereye dökülüp,kaynamaya başlayınca ocağın altı kapatılır.
  • Çikolatalar kırılarak, karıştırılır.
  • Bir fincan sütün içinde üçü bir arada kahve eritilir.
  • Önce ilk kat servis tabağına konur ve kahveli süt ile ıslatılır.
  • Kremanın 3 te 1 'i kekin üzerine yayılır.
  • 1 paket çikolata kırılarak serpilir.
  • Diğer 2 katta aynı şekilde yapılır.
  • En üste ve kenarlara da krema yayılır.
  • Kremanın üstüne çikolata ganaj kaşık yardımı ile yayılır.
  • Dolapta 20 dakika dinlendirdikten sonra,dolaptan çıkarılıp süslenir.
  • 3-4 saat dolapta bekletilir,Servis yapılır.
  • KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.

Cheff hacersener.com

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..

2 yorum :

  1. Pasta tabanını bir de kahve ile lezzetlendirmişsiniz ki, nasıl harika olmuştur.. Şekerlemelerle birlikte tam bir şölene dönüşmüş..Ellerinize sağlık... Oğlum da çikolata toplarıyla ruloları seviyor.. Onları seçip seçip yer bu pastayı yapsam..:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ben de yeğenlerime yaptım.Onlar da şekerlemelri yemek için yarıştılar.Tam çocuklara göre çikolata,şeker,gofret ,daha ne olsun ;)

      Sil