KÖZ KIRMIZI BİBERLİ KIZARTMA NASIL YAPILIR

Merhabalar;

Kızartma yemenin yazı kışı olmaz diye düşünüyorum. Yazın daha çok yapılıyor tabii.Patlıcanlar ,kabaklar daha güzel ve taze iken.Ve bütün sebzeler bol bol bulunurken.Ama biliyorum ki hepimiz kışın da kış sebzeleri ile kızartmalar yapıyoruz.

Bu kızartma sunumunu ,ister yazın ,ister kışın yapın.Ne zaman isterseniz...Fikir olarak aklınızda bulunsun.Özellikle misafir masalarında çok güzel oluyor.Zaten köz kırmızı biber işin içine girince, lezzetsiz bir şey olması mümkün değil.Öyle değil mi?

KÖZ KIRMIZI BİBERLİ KIZARTMA

MALZEMELER

Kişi sayısına göre kırmızı biber
Kabak
patlıcan
sarı biber
kırmızı biber
kızartmak için sıvı yağ
Arzuya göre domates sos
Yoğurt
sarımsak

YAPILIŞI

Kırmızı biberler yıkanır.Tepsiye dizilip yağsız olarak fırında közlenir
Kabukları soyulup,tam ortadan sapı kalacak şekilde kesilir.
Kızartılacak sebzeler ayıklanır,yıkanıp ,eşit şekilde küp doğranır.
Isınmış sıvı yağda sırasıyla kızartılır.
Yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine çıkartılır.
Bütün kızartılan sebzeler ,bir kapta karıştırılıp,kırmızı biberlerin içine pay edilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt veya domates sos yapılır.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.